Digestory majú zaujímavú históriu

Niekedy si to ani neuvedomujeme, že ich máme, a predsa sú stálou súčasťou našich životov. Vždy, keď ideme variť sa hádame s partnerom alebo rodinou, že sme ich opäť nezapli a oni budú pachy vášho jedla trpieť všetci do jedného, a to v celom byte. O čom to hovoríme? O digestoroch. Digestory nám pomáhajú, niekedy nám svojou hlučnosťou lezú na nervy, ale jedno je isté, bez nich si už prácu v kuchyni snáď ani nevieme predstaviť. Pri zariaďovaní kuchynského priestoru ste si určite prezerali aktuálne ponuky špecializovaných obchodov, ale, čo viete o ich histórií? Stavím sa, že veľa toho nebude. Ale to v tomto momente napravíme.

Väčší typ digestoru

Digestory siahajú historicky až do roku 1926

Digestory získali na popularite až v posledných dekádach, napriek tomu ich história siaha do roku 1926. Vtedy zostrojil prvého predchodcu digestora Theodore R.N. Gerdes, ktorému za to dnes vďačia milióny domácností a tisíce kuchárov po celom svete. Začalo to podaním jeho žiadosti o patent na „kuchynskú ventiláciu“. Bol to vlastne ventilátor, ktorý zachytával unikajúce výpary. Dva roky na to požiadal Lloyd W. Ray o patent na digestor, ktorý bol navrhnutý pre sporáky a varné platne používané v stánkoch s hamburgermi. Rozsah odsávania zabezpečil, že mastnota bola oddelená od výparov a olejový horúci vzduch sa vynášal spod horúcej dosky.

vývoj digestorov

Henry Boan z toho vyťažil najviac

Tieto kryty si však vyžadovali vetracie ventilátory. To hralo do karát mužovi menom Henry Boan. Ten ich začal vyrábať v roku 1932, čo sa ukázalo byť skvelým rozhodnutím. Obchod s týmito zariadeniami mu zabezpečil obrovský úspech. Samozrejme, od tej doby si digestory prešli veľkými zmenami, čo zapríčinili príchody novej generácie technológií a ich pokroku. V súčasnosti sa používajú elektronické typy s pridanými funkciami, ako sú napríklad aj teplotné snímače, diaľkové ovládanie alebo aktívne rušenie šumu. Takže nabudúce, keď sa budete oddávať svojim kulinárskym zručnostiam, nezabudnite, že za to vďačíme týmto trom pánom zo Spojených štátov.